Prepara un delicioso Cake hecho con puro jugo de naranja y sin gluten.

Porciones: 14
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horneado: 40 minutos
Ingredientes
2 tazas (200g) Harina Pastelera Sin Gluten Mosaicum
2 Huevos
½ taza(125g) Azúcar o Panela
¾ taza(125g) Mantequilla derretida o Aceite
1 cucharadita Ralladura de Naranja
¾ taza(150ml) Jugo de Naranja
½ cucharadita Sal
½ cucharadita Bicarbonato de Sodio
½ cucharadita Vainilla
Preparación
Agregar a un bowl la mantequilla y ralladura de naranja, mezclarlos bien con una espátula, agregar el azúcar y batir, luego agregar los huevos y batir.
Mezclar el bicarbonato y sal con la harina pastelera y añadir la mitad al bowl, batir por 2 minutos, añadir el jugo de naranja y la otra mitad de harina pastelera, batir por 2 minutos más.
Verter la masa en un molde rectangular de 30cm previamente engrasado y enharinado (puedes usar Harina de Arroz o la misma Harina Pastelera).
Hornear a temperatura media-baja (160°C) por 40 minutos en un horno previamente calentado.
Desmoldar con cuidado.